Il mosto viene separato dalle bucce dopo macerazione di alcune ore a bassa temperatura, in modo da conservare tutti i profumi e gli aromi dell’uva.
Fermenta in acciaio inox e vi rimane per circa 5 mesi.

Si sposa con primi piatti in bianco, pesce o come aperitivo.

Composizione: 100% Vermentino, proveniente da vecchi vigneti.

Annata: 2009

Colore: Giallo paglierino scarico

Odore: Fino ed intenso in cui si percepisce una bella armonia di sentori fruttati come ananas, banana e albicocca, con una sfumatura vanigliata.

Sapore: Molto equilibrato, di buona polpa e molto persistente.

Vol. 13%

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