La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28° in vasche di acciaio inox.
La macerazione sulle bucce è di 12 giorni con frequenti e delicati rimontaggi.
La malolattica viene effettuata immediatamente dopo la svinatura. Affinamento del 50% del prodotto per 6 mesi in barriques di 2° e 3° ciclo, l’altro 50% in inox.

Da gustare in combinazione con primi piatti, bolliti, carni bianche e formaggi

Composizione: Sangiovese 50% - Merlot 25% - Cabernet 25%

Annata: 2008

Colore: rosso rubino di buona intensità.

Odore: bella ampiezza di frutti a bacca rossa con note floreali.

Sapore: Vino da apprezzare già nella sua fase di gioventù, ma ben sopporta una maturazione di qualche anno in bottiglia.

Vol. 13,5%

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